绿菊鱼头汤

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  绿菊鱼头汤是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。糖尿病患者尽量少食用,经常吃鱼头会导致胆固醇的增高。

  菊花叶味辛甘,性平,可治疮痈、头风,目眩及烦热等,有利五脏清肺、平肝胆等作用;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,增进脑活素,起健脑、补脑及排毒作用。

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